Segundo a ANVISA, essa classe de aditivos é dividida em: Aromatizantes naturais: Obtidos exclusivamente mediante métodos fÃsicos, microbiológicos ou enzimáticos, a partir de matérias primas aromatizantes/aromas naturais. Entende-se por matérias primas aromatizantes/aromas naturais os produtos de origem animal ou vegetal normalmente utilizados na alimentação humana, que contenham substâncias odorÃferas e/ou sápidas, seja em seu estado pure ou após um tratamento adequado (torrefação, cocção, fermentação, enriquecimento enzimático, and so on.).
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Sabe-se que a quantidade de aroma empregada na formulação de um alimento é bastante pequena (inclusive chega a ser cerca de 100 vezes menor que um conservante). A restrição de uso, portanto, é geralmente vinculada a raros casos de alergias a tais componentes e sua privação seria restrita a este grupo sensÃvel, sem esquecer que o grau de pureza e o efeito não cumulativo no organismo também devem ser considerados.
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Naqueles onde o aroma complementa o produto: neste caso o aroma contribui para repor as substâncias voláteis que se perderam durante o processamento do produto.
Os aromatizantes são constituÃdos por uma parte ativa (substâncias e produtos aromatizantes), veÃculos ou suportes (solventes) e substâncias auxiliares. Os materiais componentes da parte ativa podem ser classificados como:
Óleo vegetal bromado, exclusivamente para bebidas não alcoólicas, até 15 mg/kg em produto terminado.
Os aromatizantes servem para inúmeras finalidades, as principais delas são dar um clima de harmonia, limpeza, conforto, contemplação do belo e pura identificação com o verdadeiro eu, pois nada melhor que você estar ou entrar em um ambiente e se sentir num clima aromatizado, aconchegante, genuinamente convidativo, onde o bem estar é a arma mais informações principal da aproximação entre você e o cliente, o namorado(a) ou o amigo(a).